En
familia
sabe
mejor
Somos una familia cuyo corazón y enfoque están
puestos en poder producir el mejor café de
Panamá, elaborado artesanalmente con una
pizca de amor, dedicación y aprendizaje.
Café
con sabor
a casa
Somos una corriente de energía cargada de aroma,
emoción y sabor. Nos debemos a nuestra tierra, a
nuestros productores, al río que nos alimenta, a todos
los panameños. Ponemos nuestro corazón y enfoque
en cada uno de los panameños que se levantan día a
día con ganas de sentir, vivir y de echar pa’lante.
Saborea
nuestros cafés
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Café puro,
natural y
cultivado con
técnicas amigables
con el ambiente.
¿Cómo lo hacemos?
Cosecha
Nuestra cosecha proviene de los cafetales de Río Indio que atraviesa tres regiones panameñas. Iniciamos en el mes de noviembre, siendo en esta etapa cuando las cerezas están rojas, maduras y listas para ser recolectadas por nuestra gran familia de cosechadores.
Nuestro proceso de selección es artesanal, seleccionando manualmente una por una las cerezas, celebrando cada grano que se cosecha como si fuese el primero.
Esto nos garantiza una recolección homogénea y de alta calidad, cultivando y cosechando un café puro y con técnicas amigables para el medio
ambiente.
Tras la cosecha, las cerezas son puestas a secar al sol, un proceso natural que permite, entre otras cosas, que las mieles dulces de la pulpa sean absorbidas por el grano.
Torrefacción
No paramos, realizamos todos los procesos con mucha pasión y se palpa en cada sorbo. Una vez contamos con el café recolectado, secado y despulpado, el mismo es trasladado a nuestra planta de torrefacción y es sometido a una rigurosa clasificación.
Posteriormente se tuesta aplicando las técnicas más apropiadas para alcanzar la calidad del tueste deseado. Obtenemos nuestro café Río
Indio. Cargado de aroma y sabor.
Café Río Indio maneja la
operación completa. Esta incluye:
plantaciones de cafetos y procesos de secado y despulpado en nuestra planta de procesamiento para así cultivar, tostar y empacar nuestro café.
Distribución
Una vez los granos han sido tostados, pasan por una revisión rigurosa para garantizar frescura y calidad. Tras esto, procedemos a empacarlo para que lleguen a las manos de nuestros queridos consumidores. Contamos con presentaciones en grano o molido para todos los gustos.
Café con sabor a casa.